STATT Käse – Wie Du Käse ganz leicht ersetzen kannst
Käse weglassen? Niemals!!!!
Auf Käse zu verzichten ist anscheinend eine harte Nuss.
Dabei kann es ganz leicht gehen, wenn man den Kuhmilchkäse nicht ganz weglässt, sondern Schritt für Schritt durch pflanzliche Käsealternativen ersetzt.
Du musst auf nichts verzichten. Du kannst weiterhin Deine Pizza überbacken, die Nudeln in Käsesoße baden oder ins Käsebrot beissen. Das Einzige, was sich ändert, sind die Zutaten, die Du verwendest.
STATT Kuhmilch nimmst Du Nüsse, Gemüse oder Samen. In diesem anSTATTdessen-Ratgeber erfährst Du, wie das geht.
Erhältlich bei Amazon als kindle-Ebook und als Taschenbuch (versandkostenfrei).
Erhältlich bei Book on demand als Taschenbuch (versandkostenfrei).
In fast allen Onlineshops und in allen Buchhandlungen.
144 Seiten, 3,99 Euro (ebook), 9,70 Euro (Printversion)
Mit diesem Buch erfährst Du:
– Was Käse eigentlich ist.
– Was Käse für Dich tut.
– Welche Alternativen Dir das Gleiche bieten wie Kuhmilchkäse.
– Wie Du all Deine Lieblings-Käse-Gerichte weiterhin genießen kannst.
– Was der Handel an Käsealternativen zu bieten hat.
– Wie Du Deine Käsealternativen selber machen kannst – ohne allzu lange in der Küche zu stehen.
– Wie Du das alles in Deinen Alltag integrierst – ohne den Verstand zu verlieren.
– Wie der Ausstieg aus dem Käsekonsum Spaß machen kann.
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144 Seiten, 3,99 Euro (ebook), 9,70 Euro (Printversion)
Du bekommst erprobte Rezepte für Käsealternativen …
… die auch ohne Reifung und Soja funktionieren:
- Frischkäse aus Mandeln
- Parmesan aus Sonneblumenkernen
- Käsesoße aus Kartoffeln und Karotten
- Feta aus Cashews
- Gebackener Camembert mit Mohn
- u.v.m.
Ich zeige Dir, wie du den Käse ersetzen kannst, ohne gleich komplett auf liebgewordene Gewohnheiten verzichten zu müssen – Schritt für Schritt. Das Ziel ist, dass Du Dich nach und nach unabhängig machst von Kuhmilchkäse. Ziel ist auch, dass Du die vielen Angebote, die es schon zu Käseersatzprodukten im Handel gibt, richtig einschätzen kannst und Dir „altbekannte“ Zutaten und Rezepte neu erschließt.
 Es ist egal, aus welchem Grund Du diesen Weg gehen willst. Es ist egal, ob Du bereits einiges für Dich entdeckt hast oder erst angefangen hast, Dir darüber Gedanken zu machen. Es ist egal, ob Du vegan leben willst oder nicht. In diesem Buch wirst du fündig. Die Rezepte und Tipps sind alltagstauglich ausgelegt – schnell, möglichst wenig Aufwand und wandelbar.
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144 Seiten, 3,99 Euro (ebook), 9,70 Euro (Printversion)
Deine Vorteile auf einen Blick
Der schnellste Weg
Du bekommst einen Weg gezeigt, der schnell etwas bewirkt, aber nicht mit dem Kopf durch die Wand donnert. Du musst nicht mehr lang nach sinnvollen Alternativen suchen. Ich zeige Dir, aus welchen Zutaten Du leckere Käsealternativen zubereiten kannst, die Dir das gleiche Gefühl schenken wie Käse. Ich zeige Dir, wie Du die Nährstoffe bekommst, die Du brauchst und wie Du trotzdem Deine Pizza überbacken, Deine Nudeln in Käsesoße baden oder in Dein Käsebrot beißen kannst.
Schritt für Schritt – der Alltag funktioniert weiter
Du bekommst Schritt für Schritt Anleitungen an die Hand, die sich in den Alltag in unserer Gesellschaft integrieren lassen. Auch wenn Du berufstätig bist, funktionieren die Rezepte und Tipps. Du entscheidest, welche Alternativen Du selbst herstellst und welche Du selber machst. Wenn Du es nicht willst, bekommt es niemand mit.
Du profitierst von meinen Erfahrungen
Ich dachte lange, dass der Käse sich nicht ersetzen lässt. Ich war der absolute Käsejunkie. Heute esse ich sehr selten Käse. Ganz bewusst wähle ich, ob ich Kuhmilchkäse oder einen pflanzlichen Käse essen will.
Viele Jahre habe ich gesucht, um funktionierende Alternativen zu finden, sie auszuprobieren und zu optimieren. Diese Jahre kannst du dir sparen. Ich gebe Dir Quellen an die Hand, bei denen Du Dich weiter informieren kannst, wenn du das willst.
Verständliche Informationen
Ich bin keine Wissenschaftlerin. Ich bin weder Chemikerin, noch Physikerin. Ich bin Journalistin … und eben Verbraucherin und Mutter. Und ich werde den Teufel tun und meine Informationen zu verklausulieren. Du bekommst verständliche Infos, nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert. Du bekommst lebensnahe Berichte, die von mir oder mir bekannten Personen so gelebt werden – sie funktionieren also.
Kein Soja bitte
Du wirst im Buch nur ein Rezept mit Soja als Zutat finden. Meiner Meinung nach ist Soja zwar praktisch, aber keine sinnvolle Ersatz-Zutat für tierische Lebensmittel – weder für Milch noch für Fleisch oder Käse. Es gibt genügend andere Zutaten, die sich wunderbar dafür eignen, die Käse-Jobs zu übernehmen. Und diese verrate ich Dir.
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144 Seiten, 3,99 Euro (ebook), 9,70 Euro (Printversion)
Wertvolles Hintergrundwissen
Ich habe viel recherchiert für dieses Buch. Ich berichte Dir nicht nur, WAS Du anders machen kannst, sondern Du erfährst auch, WARUM es Sinn macht, etwas anders zumachen. Und Du erfährst WIE du es anders machen kannst, wenn du das willst. Du bekommst nicht nur Rezepte und Einkaufstipps mit an die Hand, sondern auch die Infos, die Du brauchst, um Deinen Käsekonsum gründlich zu hinterfragen. Denn das ist wichtig, wenn Du Deine Ernährung dauerhaft und ohne Verzicht umstellen willst.
Kein Verzicht – umschichten
Es geht nicht um Verzicht. Darüber gibt es eine ganze Menge guter Bücher im Netz. Hier geht es bewusst um Austausch. Wir alle haben unsere Vorlieben, seien es Geschmack, Gefühl oder Haptik. Dies einfach zu ignorieren geht … für eine Woche, vielleicht ein paar Monate. Aber dann wird sich die Vorliebe wieder melden und Du wirst die Veränderung als Verzicht erfahren. Rumms … aus ist es mit den edlen Vorsätzen. Deshalb habe ich nach Alternativen gesucht, die unsere Gewohnheiten befriedigen. Wenn dieser Switch gelingt, kann man ganz klare Entscheidungen treffen – und der Umstieg gelingt fast von alleine.
Blick über den Tellerrand und in Dich hinein
 Du bekommst in diesem Buch nicht nur einen Ãœberblick über Zutaten und Produkte, die Dir als Ersatz zur Verfügung stehen, sondern auch einen Einblick in die Entscheidungen die einer Veränderung vorausgehen. Was hat der Käse bislang für Dich getan? Wo in Deiner Ernährung und deinem Leben hat der Käse eine wichtige Funktion? Wo hat er einen Platz? Das sind ziemlich wichtige Fragen. Keine Angst, ich führe Dich Schritt für Schritt hindurch. Du wirst sehen, es macht Spaß … Wenn Du sie Dir beantwortest, kannst Du Deine Entscheidungen leichter und dauerhafter leben.
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144 Seiten, 3,99 Euro (ebook), 9,70 Euro (Printversion)
Das sagen LeserInnen der anSTATTdessen-Ratgeber:
“Locker geschrieben und völlig ohne Missionierungseifer bietet das Buch mit reichlich Tipps und Rezepten eine super Hilfestellung für Interessierte. Und günstig ist es auch noch.”
“Was für ein wunderbares Buch. So einfach und verständlich geschrieben.
Ich werde auf alle Fälle viele von den Rezepten ausprobieren und dann bestimmt immer wieder verwenden. Obwohl ich Blumenkohl und Kartoffeln liebe, habe ich sie so noch nie verwendet.”“Das Buch finde ich nicht nur für den Veganer sehr informativ und lesenswert. Es liest sich, genauso wie das Buch “Statt Milch” von der gleichen Autorin, fast wie ein Roman und weist auf Essgewohnheitsänderungen nie mit einem erhobenen Zeigefinger, sondern mit einem Augenzwinkern hin. Deshalb hat man auch kein schlechtes Gewissen, wenn man nicht sofort auf Käse oder Milch verzichten kann, sondern man nimmt dieses Buch immer wieder zur Hand, um ganz langsam die Alternativangebote auszuprobieren.”
Was kostet das Buch?
Das Printbuch „STATT Käse” im Taschenbuchformat mit Softcover bietet geballte Informationen auf 144 Seiten. Es kostet 9,70 Euro.
Das Ebook gibt es bereits für 3,99 Euro. Derzeit ist das Buch in allen Buchhandlungen, in den gängigen Online-Shops, bei Amazon und bei Book on Demand erhältlich.
Buchreihe zum Blog: „anSTATTdessen-Ratgeber“
„STATT Käse“ ist das zweite Buch der Reihe „anSTATTdessen“-Ratgeber. Die Bücher ergänzen die Artikel auf dem Blog und umgekehrt. Wie im Blog geht es nicht darum anzuprangern oder zu missionieren, sondern darum, Alternativen aufzuzeigen. Denn nur, wenn wir Konsumenten wissen, was wir anders machen KÖNNTEN, haben wir die Möglichkeit etwas zu verändern.
In dieser Reihe findest Du die Themen vertieft und gründlich recherchiert. Basis-Rezepte runden in jedem Buch die Informationen ab. In regelmäßigen Abständen werden neue Bücher erscheinen. Sie werden jeweils ein wichtiges Thema von allen Seiten beleuchten.
Weitere Bücher in dieser Reihe: “STATT Milch – Wie Du Milch ganz einfach ersetzen kannst”. Weitere Informationen zu diesem Buch erhälst Du HIER.