3 Wildkräuter, die Du bereits ganz früh im Jahr entdecken kannst

anstattdessen essen statt jäten Gänseblümchen

Der Januar gehört für mich zu den dunkelsten Monaten im Jahr. Außerdem ist das für mich so ungefähr die Zeit, in der ich mich wieder mächtig nach meinen Wildkräuterchen sehne. Es dauert nimmer so lange. Die ersten jungen Triebe kann man oft schon Mitte Februar direkt beim Spaziergang naschen (natürlich fernab von Straßen oder Pipiruten……

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Essen STATT jäten: 9 Kräuter Suppe

Suppe Gründonnerstag

Sie ist seit vielen Jahrhunderten Tradition – die Gründonnerstagssuppe. Eine ausgesprochen gute und leckere Tradition, wie ich finde. Sie wird immer am Gründonnerstag zubereitet und enthält auf jeden Fall neun (3 x die göttliche 3) einheimische und frische Kräuter. Die Zusammensetzung der Kräuter ist dabei variabel. Fast immer dabei sind jedoch Brennnessel, Gundelrebe und Giersch.……

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